5 Makanan Khas Bogor

1. Mie Golosor
r 
Mie Golosor ini salah satu makanan wajib saat berbuka puasa. Agar terasa lebih nikmat, mie ini disajikan dengan siraman sambal kacang, gorengan dan tidak lupa Kerupuk Mie. Bagi yang tidak mengetahui seperti apa bentuk mie golosor, ciri-ciri mie ini berwarna kuning keemasan berbahan dasar tepung singkong atau yang lebih dikenal dengan aci dan campuran kunyit.


2. Toge Goreng
 
Toge goreng adalah makanan khas kota hujan ini. Walau ada juga toge goreng a la betawi yang juga cukup terkenal. Kendati namanya toge goreng tetapi dalam pengolahannya tidak ada proses penggorengannya sama sekali. Penggunaan wajan datar dan serok yang dipakai untuk meracik mie dan tauge mungkin yang disebut ‘proses menggoreng’ walaupun cara itu sebenarnya adalah proses merebus (tanpa banyak air).


3. Talas
 
Umbi talas dapat diolah dengan dikukus, direbus atau digoreng setelah dipotong-potong kecil. Daun talas dapat dipakai sebagai pembungkus. Daun talas juga dapat dimakan dan dijadikan pembungkus makanan yang dikenal sebagai buntil.



4. Asinan 

Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Asinan adalah salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia. Istilah asin mengacu kepada proses pengawetan dengan merendam buah atau sayur dalam larutan campuran air dan garam. Asinan sangat mirip dengan rujak, perbedaan utamanya antara lain bahan rujak disajikan segar, sedangkan bahan asinan disajikan dalam keadaan diasinkan atau diacar. Terdapat banyak jenis asinan, akan tetapi yang paling terkenal adalah Asinan Betawi dan Asinan Bogor.


5. Roti Unyil
 
Siapa yang tidak kenal roti unyil, penganan yang biasa dijadikan buah tangan dari Bogor. Bentuknya yang kecil, imut-imut, membuat orang ingin memakannya lebih dari satu. Rasanya menggoda selera lidah membuat orang ingin selalu mencicipi penganan khas Bogor ini. Tidak sedikit toko kue yang menuliskan di papan “roti unyil” atau “roti mungil” untuk menarik pembeli.
http://www.kaskus.co.id/showthread.php?t=12126177

NAMA ANDA - 01.57

Read More

Paha Jupe dan Dada Jupe Dijual di Bandung

BANDUNG, Penyanyi dangdut yang juga artis peran Julia Perez alias Jupe kembali mengibarkan bendera bisnisnya. Setelah sekolah sepak bola dan usaha tambang batu bara, kini Jupe menjual Paha Jupe dan Dada Jupe di Bandung.

"Dari perjalanan dari Jakarta kalian pasti pada nanya, 'Jupe ngapain ke Bandung?' Sekarang Jupe dagang paha, dagang dada, sampai dagang sayap Jupe," kata Jupe dalam jumpa pers rumah makan cepat saji Jupe Fried Chicken (JFC) di Jalan Ciumbuleuit, Bandung, Jawa Barat, Selasa (29/5/2012).

Jupe sengaja memberi nama menu JFC dengan namanya sendiri agar mudah diingat oleh para pelanggannya. "Ide Paha Jupe dan Dada Jupe tentu dari saya. Peternakan ayamnya saja saya kasih nama Jupe, nama ayamnya Jupe, nama ibu bapak ayamnya Jupe. Semua ayam namanya Jupe. Biar saya enggak bingung. Saya semangat sekali untuk bisnis ini, makanya ayam saya dinamakan Jupe," kata Jupe lagi berbumbu canda.

Jupe yakin usaha restorannya akan berhasil seperti bisnis sekolah sepak bola dan batu baranya. "Tiga bulan yang lalu saya baru saja terjun ke dunia batu bara dan saya sukses. Saya dapat bonus mobil BMW merah. Untuk JFC ini, saya baru rencanakan tiga bulan ini. Tanpa pikir panjang saya langsung bilang ke partner saya, ini harus jadi, langsung deal. Saya lihat desainnya bagus, interiornya bagus, di mana bangsa Indonesia bisa merasakan masakan mewah dengan harga murah," papar Jupe.

Jupe memang tak bisa jauh dari Bandung. Pedendang lagu "Jupe Paling Suka" itu mengaku punya ikatan emosi dengan warga Kota Kembang. "Karena Bandung dan Jupe enggak bisa dipisahkan. Jupe sengaja mem-produce di Bandung karena orang sini ramah-ramah," ujarnya.

Untuk tahun pertama, Jupe menargetkan akan membuka 50 gerai di semua provinsi Indonesia. "Sekarang hampir 35 provinsi yang daftar. Target saya enggak hanya Indonesia, tapi luar negeri. Ini bisnis franchise, karena orang Indonesia suka ayam. Makanannya apa aja, pasti (terbuat dari) ayam," lanjutnya.

Jupe juga mengutarakan, ia tidak akan berhenti pada usaha rumah makan cepat saji. "Bagi saya, bisnis apa pun saya tertarik selagi halal. Dengan memberdayakan bangsa sendiri, itu kan nikmat. Saya mau merasakan semua. Apa enggak puas jadi artis? Kalau kita punya semangat, jujur, dan ikhlas, saya yakin akan berbuah baik, apalagi saya enggak tahu jadi artis sampai kapan," ujarnya lagi.

Kompas.com

NAMA ANDA - 01.53

Read More

22 Khasiat Bawang Putih

1. Menghambat kemerosotan otak dan sistem kekebalan

2. Membantu menghambat proses penuaan. Menghambat pertumbuhan sel kanker.

3. Dengan mengkonsumsi bawang putih, resiko terkena kanker dapat dikurangi.

4. Bawang putih yang dikonsumsi secara rutin dalam jangka waktu tertentu dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.

5. Zat anti-kolesterol dalam bawang putih yang bernama ajoene menolong mencegah penggumpalan darah.

6. Bawang putih dapat membantu meredakan stress, kecemasan, dan depresi.

7. Dengan efek yang lebih lembut. Bawang putih mengandung vitamin A.

8. Bawang putih mengandung vitamin B.

9. Bawang putih mengandung vitamin C.

10. Bawang putih mengandung  kalsium.

11. Bawang putih mengandung potasium

12. Bawang putih mengandung  antioksidan. Bawang putih mengandung karoten dan selenium

13.  Mengonsumsi 2-3 siung bawang putih sehari, akan menghindarkan dari kemungkinan berpenyakit jantung.

14.  Menyembuhkan tekanan darah tinggi

15.  Meringankan tukak lambung

16.  Menurunkan kolesterol dalam darah

17.  Meningkatkan insulin darah bagi penderita diabetes.

18.  Melumpuhkan radikal bebas yang mengganggu sistem kekebalan tubuh

19.  Bermanfaat sebagai penawar racun (detoxifier) yang melindungi tubuh dari berbagai macam penyakit.

20.  Membantu menambahkan nafsu makan apabila dimakan mentah

21.  Menjaga stamina tubuh

22.  Mengandung khasiat antimikroba, antitrombotik, hipolipidemik, antiarthritis, hipoglikemik, dan juga memiliki antivitas sebagai antitumor.

Namun seberapapun khasiatnya sebuah obat, jika tidak dimbangi dengan pola hidup sehat semua itu sia-sia

http://kabarinews.com/article/Berita_Amerika/Amerika_Tips/22_KHASIAT_BAWANG_PUTIH/2344

NAMA ANDA - 01.36

Read More

4 Fakta Menarik di Balik Kenikmatan Wine

ist

 Percaya atau tidak, mengkonsumsi wine atau sejenis anggur ternyata bisa meningkatkan vitalitas tubuh.

Pasalnya, berdasarkan studi menyebutkan mereka yang mengkonsumsi segelas wine per hari bisa tidur lebih nyenyak dan tidak mudah terserang penyakit alias memiliki tingkat imunitas tinggi. Benarkah?Simak ulasan berikut, dilansir Cosmopilitan..

1.Baik bagi kesehatan

Tak terhitung khasiat wine bagi kesehatan, sebut saja untuk menjaga kesehatan hati dan jantung, memperkuat kekebalan tubuh, hingga mencegah hilangnya nutrisi tulang.

Dan menurut penelitan yang dilakukan oleh Harvard School of Public Health baru-baru ini, tingginya kandungan antioksidan yang tinggi dalam red wine bisa mencegah perkembangan sel-sel kanker, seperti kanker payudara dan kanker ovarian.

2.Baik untuk meningkatkan memori

Selain membuat pikiran menjadi lebih rileks, ternyata minum wine juga membantu Anda untuk memelihara memori indah dalam hidup Anda. Dalam salah satu penelitian, ditemukan bahwa wanita berusia 70 yang rutin minum alkohol (dalam kadar moderat tentunya) ternyata memiliki kemampuan mengingat lebih baik dibandingkan mereka yang tidak.

Dan dalam penelitian yang dilakukan di Jerman, wine memiliki manfaat terhadap memori yang terbaik dibandingkan semua minuman beralkohol lainnya.

3.Buat kehidupan seks jadi lebih baik

Menurut studi yang dilakukan di Universitas Florence, red wine ternyata dapat meningkatkan libido perempuan. Dalam penelitian ini, wanita yang meminum wine mengalami kenaikan tingkat gairah seksual lebih tinggi dibandingkan mereka yang meminum booze jenis lainnya.

4.Buat penampilan menarik

Wajah cerah, lembut, dan awet muda bisa Anda dapatkan hanya dengan menyeruput segelasred wine. Dan tahukah Anda, wanita yang meminum wine secara rutin setiap harinya ternyata memiliki lingkar pinggang yang lebih kecil daripada yang tidak mengkonsumsinya.

“Wine kaya akan kandungan antioksidan yang dapat menurunkan kadar kolesterol,” jelas Jana Klauer, seorang ahli nutrisi dari New York City.


via inilah.com

NAMA ANDA - 17.27

Read More

5 Minuman Segar Peramping Perut

Kolak, sirup atau minuman yang manis memang sangat menyegarkan untuk berbuka puasa. Tetapi, minuman tersebut mengandung gula tinggi yang bisa membuat bobot tubuh meningkat dan perut makin membuncit.

Sebenarnya ada minuman yang selain segar juga bisa membantu Anda merampingkan perut. Seperti dilansir dari Prevention, coba saja konsumsi lima minuman berikut, saat sahur, berbuka puasa atau malam sebelum tidur.



1. Air berbagai rasa


Selalu memenuhi asupan cairan adalah kunci untuk menjaga berat badan. Minum air putih membantu tubuh menjaga keseimbangan cairan, mengurangi risiko kembung dan membuat Anda kenyang lebih lama. Tetapi, jika Anda bosan dengan rasa air putih, tambahkan saja perasan jeruk nipis, daun mint atau irisan mentimun. 


2. Jus semangka



Selama jus semangka tidak ditambah dengan gula, asam aminonya bisa membantu meluruhkan lemak perut. Adalah asam arginine, yang menurut penelitian dalam Journal of Nutrition bisa mengurangi lemak tubuh dan membuat massa otot lebih kecil, termasuk otot perut. Kandungan nutrisi dan asamnya juga berfungsi meningkatkan metabolisme tubuh. 

3. Teh peppermint 



Ini adalah minuman 'pemadam' haus yang sangat menyegarkan saat cuaca panas. Fungsinya bukan hanya menghilangkan dahaga tetapi juga membantu tubuh memproses lemak lebih cepat. Setelah Anda mengonsumsi makanan berlemak tinggi seperti daging merah, minum saja teh peppermint.

4. Nanas frappe



Buatlah jus nanas Anda menjadi minuman segar sekaligus bisa merampingkan perut. Caranya dengan mencampurkan dua sendok makan minyak biji rami ke dalam jus. Kandungan asam lemak tak jenuh pada minyak biji rami terbukti bisa meluruhkan lemak perut. Sementara, nanas mengandung bromelain, yaitu enzim yang membantu memecah protein, sehingga mempermudah proses pencernaan dan mencegah kembung.

5. Teh hijau



Bukan hanya mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker, konsumsi teh hijau juga membantu mengurangi lemak perut. Hal ini karena kandungan catechin pada teh hijau yang sangat tinggi. Akan lebih baik jika Anda mengonsumsinya sebelum berolahraga, karena akan membantu pembakaran lemak lebih banyak.


http://www.99sumber.com/2012/05/5-minuman-segar-peramping-perut.html

NAMA ANDA - 06.05

Read More

Mengenal Jenis-jenis Mentega

Mentega adalah produk susu yang prosespembuatannya diaduk kemudian difermentasikan. Biasanya digunakan untuk memasakdan pembuatan kue, baik bahan dasar maupun sebagai saus saja. Mentega umumnyadibuat dari susu sapi dan hewan mamalia lain seperti kambing, domba, kerbau danyaks.

Menurut cara pembuatannya, ada beberapa jenismentega yang beredar dan digunakan sesuai dengan kebutuhan, yaitu:

TRADISIONAL BUTTER

Churned Butter
Churned butter adalah mentegatradisional yang dibuat dengan mengaduk susu yang telah dipasteurisasi hinggabentuknya lebih padat. Di Kanada, ada sebuah peraturan bahwa churned butter iniharus mengandung setidaknya 80% lemak, 16% air dan 3% susu murni. Churnedbutter ini dijual dalam dua versi, salted dan unsalted, tergantung selera dankebutuhan pemakaian.

Sweet Butter


Ada yang menyebut sweet butter iniunsalted butter. Sebenarnya sweet butter adalah jenis churned butter yang dalampembuatannya tidak menggunakan garam, jadi rasanya manis. Dalam dunia baking,sweet butter ini digunakan sebagai penyeimbang rasa apabila kadar garam didalam masakan/kue/roti terlalu banyak. Sayangnya, sweet butter tidak tahan lamadibandingkan dengan salted butter, sehingga ia harus cepat digunakan setelahdibeli.

Light Butter


Yang dimaksud dengan light butter adalah jenisdari churned butted, namun dalam pembuatannya telah ditambahkan air sebanyak25% sehingga kadar lemak dalam mentega ini jauh lebih rendah. Karena mengandungkadar air yang cukup banyak, light butter ini sebaiknya disajikan sebagaitambahan saat makan roti atau kue kring saja. Light butter tidak cocokdigunakan untuk memasak atau ditambahkan pada saus karena ia akan cepat melelehdan menguap.

Cultured Butter
Cultured butter adalah mentega yangterbuat dari cream susu kemudian dalam proses fermentasinya ditambahkan bakteri (yang hampir mirip denganbakteri dalam yogurt). Mentega ini usianya jauh lebih lama dari churnedbutter, sehingga dapat disimpan lebih lama apabila tidak langsung digunakan.Ada dua jenis cultured butter, salted dan unsalted yang juga digunakan sesuaikebutuhan dan selera.

MODERN BUTTER

Dalam perkembangannya, ada beberapa mentegatradisional yang kemudian dikembangkan sesuai dengan sentuhan teknologi dantrend. Yang pada akhirnya memunculkan 4 jenis mentega baru yang cukup populer,yaitu:

Flavoured Butter

Flavoured butter sebenarnya adalah jenistraditional butter yang ditambahkan perasa, seperti bawang putih, rasa pedas,atau bumbu-bumbu lainnya. Flavoured butter biasanya digunakan sebagai bumbuinstant untuk menyantap makanan, semisal jagung bakar, jagung rebus, roti,biskuit, dan lain sebagainya.

Blended Butter

Blended butter adalah mentega yangbiasanya dalam penggunaan dicampur dengan beberapa minyak, seperti canolamisalnya. Karena dicampur, bentuknya nyaris cair dan biasanya digunakan sebagailapisan makanan.

Whey Butter

Sedangkan whey butter adalah mentega yangterbuat dari whey. Warnanya jauh lebih kuning dari warnamentega biasanya,aromanyapun jauh lebih cheesy.

Whipped Butter

Whipped butter adalah mentega yangdibuat lebih ringan untuk sajian mentega di meja makan. Mentega ini digunakanuntuk lapisan teman makan roti, pancake, dan lain sebagainya. Mentega ini tidakdibuat untuk bahan dasar memasak atau membuat roti.

Ghee
Ghee adalah mentega yang bisa dibilangcukup langka. Biasanya dijual dalam bentuk nyaris cair sehingga harus dikemasdi dalam toples. Terdiri dari kandungan lemak tinggi, dan susu murninya telahdipisahkan dalam proses fermentasinya. Agar Ghee bisa bertahan lama, ia harusdisimpan di tempat yang dingin atau di dalam kulkas.


http://www.terselubung.up2det.com/2012/05/kenali-jenis-jenis-mentega.html

NAMA ANDA - 07.05

Read More

10 Fakta Menarik tentang Telur

 Sebagai bahan makanan, telur memenuhi kebutuhan gizi yang diperlukan tubuh. Rasanya enak, mudah dicerna, dan cocok dikonsumsi semua golongan umur, mulai dari bayi hingga para lansia. Kelebihan lain dari telur adalah bisa diolah menjadi berbagai jenis lauk pauk yang lezat.

Untuk mengenal lebih dekat sumber gizi yang murah ini, simak 12 fakta menarik tentang telur yang mungkin belum Anda ketahui.

1. Telur mempunyai nilai kegunaan protein (net protein utilization) 100 persen. Bandingkan dengan daging ayam (80 persen) dan susu (75 persen).

2. Kulit telur terbuat dari kalsium karbonat yang juga merupakan bahan dasar utama beberapa jenis antacids. Sekitar 9-12 persen berat telur terdiri dari kulitnya. Kulit telur juga memiliki pori-pori sehingga oksigen bisa masuk dan karbon dioksida serta hawa lembab keluar.

3. Putih telur terbuat dari protein yang disebut albumen dan juga mengandung niasin (vitamin B3), riboflavin (vitamin B2), klorin, magnesium, potasium, sodium dan sulfur. Putih telur ini mengandung 57 persen dari protein telur.

4. Warna kuning dari telur ditentukan oleh makanan ayam betina. Makin banyak padi-padian yang memiliki pigmen kuning dan oranye yang dimakan si ayam betina, makin kentallah warna kuning telurnya.

5. Warna telur juga bervariasi sesuai usia dan faktor lainnya. Menurut Egg Safety Center, Amerika, warna putih telur yang agak keruh justru menandakan bahwa telur itu segar. Warna putih yang jernih menandakan telur itu berasal dari ayam yang sudah tua. Hindari mengonsumsi telur yang warna putih agak merah muda atau berubah warna lain.

6. Terkadang ada sedikit darah dalam telur. Darah ini berasal dari pembuluh darah di kuning telur yang pecah. Namun, telur ini tetap aman dikonsumsi.

7. Ketika ditetaskan, suhu telur sekitar 40,5 derajat celsius. Semakin dingin, cairan di dalamnya akan mengendap dan terbentuk sel udara di antara dua lapisan telur.

8. Seekor ayam betina mampu bertelur 250-270 telur setiap tahunnya.

9. Sebagian besar rakyat Amerika lebih menyukai telur ayam yang berwarna putih. Di Indonesia, telur ayam kebanyakan berwarna coklat.

10. Dibandingkan dengan telur ayam, telur itik memiliki bau yang lebih amis dan kulitnya memiliki pori yang lebih besar sehingga lebih cocok dijadikan telur asin.

http://www.sugengprabowo.com/10-fakta-menarik-tentang-telur

NAMA ANDA - 06.14

Read More

5 Makanan Terpedas Di Dunia

Beberapa orang memang suka dengan makanan pedas, namun ada juga yang tidak suka dengan makanan pedas karena rasa pedas nya yang menantang. Bagi anda penggemar makanan pedas, tidak ada salahnya mencoba lima makanan terpedas di dunia.

Dan berikut lima makanan terpedas di dunia :

1. Sambel Uleg Dari Indonesia.

Kita perlu bangga, karena makanan khas Indonesia ini mendapatkan juara masakan terpedas di dunia. Gimana nggak pedas? Sambal ini kan bahannya dari cabai rawit dan cabai merah yang banyak. Bahkan, cabe rawit kita terkenal lebih pedas 10 kali lipat dari Thai bird's eyes chilis. Orang bule yang pernah mencicipi sambal kita mengatakan hidangan ini adalah hidangan terpedas yang pernah ada di dunia. Wow! kita perlu bangga atas prestasi ini.

2. Wot Dari Ethiopia

Siapa bilang negara di Afrika tidak memiliki masakan pedas? Ethiopia buktinya, makanan khas negara ini masuk dalam peringkat ketiga hidangan terpedas di dunia. Menurut orang Ethiopia, hidangan ini akan sangat nikmat bila dimasak dengan mencampurkan 1 kilo bawang merah dan bawang putih, jahe dan juga barbere (cabe kering) yang jumlahnya mengerikan. Mau mencobanya?

3. Jerk Chicken Dari Karibia

Makanan yang satu ini juga termasuk salah satu yang terpedas. Mengapa? Bumbunya yang terbuat dari cengkeh, kayu manis, daun bawang, pala, thyme, bawang putih dan cabe scotch bonnet memberikan rasa panas di bibir dan perut penikmatnya.

4. Suicide Chicken Dari Amerika

Amerika tidak hanya menominasikan Shrimp Creole dalam kategori ini, tapi juga Suicide chicken. Namanya saja unik, barangkali orang yang mengkonsumsi juga serasa bunuh diri karena rasa pedas menyengat dari perpaduan saus tabasco, potongan cabe kering dan cabe segar cincang pada bumbunya sebelum digoreng kering. Pedasnya saja sudah pasti terasa dari aromanya, apalagi rasanya?

5. Kimchi Dari Korea

Makanan yang satu ini memang sudah terkenal rasa pedasnya. Kimchi adalah acar kubis yang dibuat dengan cara merendam potongan kubis dalam jahe, cabe, bawang putih dan bawang merah selama 1 bulan. Pedasnya tidak hanya di bagian luar, tapi juga hingga gigitan yang terakhir. Bisa dibilang, pedasnya menyengat dan membakar lidah.

Dan itulah 5 makanan terpedas di dunia gimana berani mencobanya?

http://blazerracing.blogspot.com/2012/05/5-makanan-terpedas-di-dunia.html

NAMA ANDA - 19.22

Read More

Sam J Porcello, Peracik Kelezatan Biskuit Oreo Meninggal Dunia

 

Sam J Porcello berhasil menemukan cokelat terbaik untuk lapisan biskuit Oreo saat mendatangi pameran dagang di Eropa. 

 

Tokoh yang berjasa dalam menemukan dan meracik kelezatan rasa biskuit Oreo, meninggal dunia hari Sabtu lalu.

Sam J. Porcello diketahui tutup usia dalam usia 76 tahun. Dirinya telah bekerja lebih kurang 34 tahun di perusahaan Nabisco, yang merupakan perusahaan induk Oreo. Sam, seperti dikutip laman Nydailynews, memasuki masa pensiun sejak tahun 1993 yang lalu.

Pria yang mendapat julukan Mr. Oreo di perusahaan Nabisco ini, memiliki tanggung jawab dalam mengembangkan isian baru untuk biskuit Oreo, termasuk didalamnya soal lapisan cokelat dan cokelat putih yang terkenal kelezatannya di seluruh dunia.

Jabatan resmi yang disandang oleh Mr.Oreo adalah sebagai "ahli utama" yang merupakan bentuk penghormatan Nabisco untuk pengabdian Sam.

Menjadi guru merupakan pekerjaan yang dilakoni Sam sebelum bergabung dengan Nabisco. Dirinya juga hampir diterima sebuah perusahaan kosmetik. Sayangnya, karena buta warna perusahaan kosmetik itu tak jadi menerimanya.

Dirinya kemudian melamar ke Nabisco untuk divisi penelitian dan pengembangan makanan ringan. Sam kemudian bekerja dalam berbagai proyek, termasuk SnackWell. Dirinya dinyatakan memiliki banyak ide mumpuni untuk membuat produk yang layak dikonsumsi.

Sam sering berkeliling dunia dalam mencari bahan terbaik yang bisa digunakan oleh perusahaannya. Saat mengunjungi sebuah pameran dagang di Eropa, dirinya berhasil menemukan cokelat terbaik untuk digunakan sebagai lapisan biskuit Oreo.

Cerita tentang pengabdian Sam J. Porcello tentunya sangat disukai kalangan pecinta Oreo di seluruh dunia.

Sekarang, berkat kerja kerasnya dalam menciptakan Oreo, setiap orang dapat mencicipi kelezatan biskuit Oreo yang terkenal di seluruh dunia. 

http://www.kaskus.us/showthread.php?t=14587067

NAMA ANDA - 03.17

Read More

5 Kelas Memasak Internasional di Asia

Ingin belajar tentang budaya suatu negara? cobalah masakannya. Ada yang mengatakan cara terbaik untuk mengenal budaya adalah melalui beragam makanannya. Lebih baik lagi, jika Anda belajar langsung cara memasak, makanan khas negara itu. 

Berikut ada 5 besar kelas memasak di Asia, dari 10 besar kelas memasak internasional yang dikutip dariCNNgo, Senin (21/5). 

Hutong Cuisine : Beijing, Cina
Terletak di salah satu lingkungan kumuh terdiri dari  gang-gang kecil dan rumah keluarga tradisional bersejarah di Beijing, Hutong Cuisine menawarkan kelas memasak Cina di jantung kota.

Instruktur memasak adalah  Chunyi Zhou. Sudah sangat populer di China dan berasal dari Luo Yang, sebuah kota kecil di wilayah selatan Cina dikenal akan masakan khas Kanton.  Di kelasnya, siswa akan belajar teknik yang paling penting untuk memasak Cina, dari aduk-goreng untuk mengukus hingga memanggang. 

Royal Korea Cuisine: Seoul, South Korea
Jika Anda pernah ingin makan seperti ratu - atau memasak seperti salah satu koki nya - Royal Korea Cuisine sebelah Changdeokgung Palace menawarkan kelas bagi orang asing dalam masakan mewah yang disajikan saat pada Dinasti Joseon.

Kelas diajar oleh instruktur yang sungguh-sungguh mengenakan hanbok tradisional Korea, dibantu oleh penerjemah bahasa Inggris-nya.

Setiap kelas mencakup demonstrasi tiga sampai lima piring dan kemudian siswa bekerja sama untuk membuat piring sendiri. Mulai dari dari kimchi hingga the Korean braised short ribs, juga makanan kurang dikenal  seperti deodeo-kui, atau akar deodeok panggang .

Taste of Culture: Tokyo, JapanUntuk orang asing yang ingin memahami makanan Jepang, ada Taste of Cuisine. Bahkan, Elizabeth, warga Amerika yang mengambil pelatihan kuliner di Jepang telah  tinggal di sana selama lebih dari empat dekade. 

Buku masaknya, termasuk "Washuko" dan koleksi vegetarian, "Kansha," telah membawa kenikmatan masakan rumah Jepang kepada audiens internasional. Sesekali berjalan kelas memasak di rumahnya di Tokyo (dan juga kadang-kadang di Osaka), teliti mengajar siswa bagaimana membuat jenis makanan akan Anda temukan di rumah di seluruh Jepang, seperti gingami Mushi (kakap dikukus dengan miso dan jamur).

Hanoi Cooking Centre: Hanoi, Vietnam
Dimulai oleh pasangan yang menulis "KOTO, sebuah perjalanan kuliner melalui Vietnam," sebagai bagian dari organisasi yang membantu anak jalanan Hanoi menemukan pekerjaan di industri restoran.  Hanoi Cooking Centre menawarkan kelas untuk anak-anak dan orang dewasa yang tertarik untuk belajar memasak makanan Vietnam .

Dalang di belakang sekolah sekitar untuk merilis buku masak baru, "Vietnam Food Street", dan mereka memiliki kelas yang sama sekali pada subjek, dimana siswa dapat belajar membuat pho bo, salad hijau pepaya, pho Cuon dan kue udang seperti yang Anda akan termukan disajikan di restoran di sekitar Hanoi West Lake.

LaZat: Kuala Lumpur, Malaysia
Masakan Melayu, Cina, India yang membentuk lanskap kuliner bangsa, dapat Anda pelajari semua di Malaysia.   Lazat berarti "lezat" dalam bahasa Melayu. Di kelas home cooking yang berlokasi di Petaling Jaya, pinggiran Kuala Lumpur itu, siswa belajar memasak makanan yang sering dikonsumsi di rumah-rumah di seluruh Malaysia.

Instruktur akan berbagi pengetahuan mereka tentang kuliner berupa hidangan sambal pedas dan kari yang harum, puding sagu dengan gula aren. 

So, Indonesia kapan ya punya kelas masak internasional seperti kelima negara Asia tersebut!


http://food.ghiboo.com/5-kelas-memasak-internasional-di-asia

NAMA ANDA - 04.11

Read More

6 Fakta Mengapa Babi Tak Layak Konsumsi

1. Apakah anda tahu kalau babi tidak dapat disembelih di leher? Ya, karena mereka tidak memiliki leher, sesuai dengan anatomi alamiahnya. Bagi orang yang beranggapan kalau babi memang harus disembelih dan layak bagi konsumsi manusia, tentu Sang Pencipta akan merancang hewan ini dengan memiliki leher. 

2. Konsumen daging babi sering mengeluhkan bau pesing pada daging babi (menurut penelitian ilmiah, hal tersebut disebabkan karena praeputium babi sering bocor, sehingga urine babi merembes ke daging). 

3. Babi adalah hewan yang kerakusannya dalam makan tidak tertandingi hewan lain. Ia melahap semua makanan yang ada di depannya. Jika perutnya telah penuh atau makanannya telah habis, ia akan memuntahkan isi perutnya dan memakannya lagi, untuk memuaskan kerakusannya. 

Ia tidak akan berhenti makan, bahkan memakan muntahannya. Ia memakan semua yang bisa dimakan di hadapannya. Memakan kotoran apa pun di depannya, kotoran manusia, hewan atau tumbuhan, bahkan memakan kotorannya sendiri, hingga tidak ada tersisa. 

4. Kadang ia mengencingi kotorannya dan memakannya jika berada di hadapannya, kemudian memakannya kembali. Ia memakan sampah busuk dan kotoran hewan. Babi adalah hewan mamalia satu-satunya yang memakan tanah, memakannya dalam jumlah besar dan dalam waktu lama jika dibiarkan. Kulit orang yang memakan babi akan mengeluarkan bau yang tidak sedap. 

5. Penyakit-penyakit cacing pita merupakan penyakit yang sangat berbahaya yang dapat terjadi karena mengonsumsi daging babi. Cacing berkembang di bagian usus 12 jari di tubuh manusia, dan beberapa bulan cacing itu akan menjadi dewasa. 

Jumlah cacing pita bisa mencapai sekitar ”1000 ekor dengan panjang antara 4 – 10 meter”, dan terus hidup di tubuh manusia dan mengeluarkan telurnya melalui BAB (buang air besar). 

6. Daging babi merupakan penyebab utama kanker anus & kolon. Persentase penderita penyakit ini di negara-negara yang penduduknya memakan babi, meningkat secara drastis, terutama di negara-negara Eropa, dan Amerika, serta di negara-negara Asia (seperti Cina dan India). Sementara di negara negara Islam, persentasenya amat rendah, sekitar 1/1000. 


http://fadhlihsan.blogspot.com/2012/05/6-fakta-mengapa-babi-tak-layak-konsumsi.html

NAMA ANDA - 22.16

Read More